Bahan Tahu Isi Siomay :
- 10 buah tahu bandung ukuran kecil, dibelah dua, dikeruk isinya sedikit
- minyak untuk menggoreng
Bahan Isi :
- 100 gram daging ikan tenggiri, dicincang halus
- 25 gram udang, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- 1 putih telur
- 75 gram labu siam kukus, dihaluskan
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 50 gram tepung sagu tani
- 50 ml air es
Cara Membuat :
- Aduk rata daging ikan tenggiri, udang, bawang putih, garam, gula pasir, penyedap rasa, putih telur, labu siam, daun bawang, tepung sagu, dan air es
- Isi ke tahu agak munjung
- Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang
- Goreng sebentar sampai berwarna kekuningan
